【『ディーン＆デルーカ』の日本限定ピスタチオソース】およばれ上手な手土産vol.２

上原亜希子

6年前

せっかく手土産を買うなら、木製ギフトボックスをチョイスして。野菜や果物などの重たい食材を入れても問題なく、キッチンツールや調味料の収納としても再利用できるので料理好きな人なら喜ばれますよ♪　『ディーン＆デルーカ』のウッドクレートボックス 864円(S)、1,080円(M)、 1,296円(L)(全て税込)

「ゆっくりとお喋りしたいから家に来ない？」と料理上手な友人から素敵なお誘い♡ 　働くママ友もバリキャリの友人も今いちばんほしいものは？と聞けば、返ってくるのは“時間”。だからこそ、重要なのはランチ時の場所選び。気兼ねなく長居できて、心おきなく会話ができる……そう、“家”がいちばん！でも、ホストはキッチンと席を往復しせっかくのお喋りが中断することも。そこで、私が選んだ手土産は、前菜からパスタ、メインまで使えて、ひと手間かけたように仕上がり、料理上手な人をもうならせるフレッシュな味！『ディーン＆デルーカ』の新商品「ピスタチオソース」です。お洒落なウッドクレートボックスにお気に入りの食材を詰め合わせれば、料理好きな人なら間違えなく喜ぶ手土産になります。

素材と製法にこだわり抜いた
日本限定のオリジナルピスタチオソース

食のセレクトショップ『ディーン＆デルーカ(DEAN ＆ DELUCA)』は NYのソーホーに誕生して今年で40周年、また日本上陸15周年を迎えます。アニバーサリーイヤーの今年は食材のルーツのひとつイタリアをフォーカス！同社のエグゼクティブシェフやバイヤーたちがイタリア・リグーリアまで足を運び、オリジナルレシピで製作された日本限定のピスタチオソースです。『ディーン＆デルーカ』のピスタチオソース130g 1,728円(税込)

このピスタチオソースは、ヨーロッパ連合の規律に従い定められた“DOP(保護指定原産地表示)”の商標を得ている、リグーリア地方のペースト工房「ラガリナーラ」が製造。ハーブ、ナッツ、ガーリック、チーズ、オリーブオイルなどを組み合せた、ディーン＆デルーカ独自のレシピで作られています。味のベースはピスタチオのまろやかな甘味とコク、そこにフレッシュなバジルと食欲をわかせるガーリックの香り、グラナパダーノチーズのうま味がバランス良く交わった豊かな味わい！これ１本で前菜からメインディッシュまで幅広く使える“万能ソース”なのです。

これ１本でコース料理が作れちゃいます！

ピスタチオソースを使って簡単にできてしまう料理を紹介します。凝ったビジュアルに見えますが、このソースのさえあれば、ささっとおいしい料理が完成！　『ディーン＆デルーカ』のHPには、こんなメニューが。

: 前菜は「ピスタチオと青リンゴのポテトサラダ」。茹でたジャガイモにピスタチオソースをたっぷり絡めて、いつもとひと味違う濃厚なポテトサラダに。

: パスタは「クロシェッティーのピスタチオソース」。コイン型のクロシェッティーパスタなど、ソースに負けない食べ応えのあるショートパスタと絡めて完成。

: メインは「牛肉のタリアータ」。グリルした牛肉にソースをかけただけのシンプルなひと皿。どんな肉にも合う万能ソースです。グリルした魚にも代用できます！

・サラダのレシピはこちら
・パスタのレシピはこちら
・メインのレシピはこちら

素材と製法にこだわった日本の『ディーン＆デルーカ』でしか売っていないピスタチオソースが１本あるだけで、レストランで味うような本格コース料理が作れますよ！

パスタソースは忙しい女性の強い味方！
オリジナルレシピで作り上げられた、こだわりのソースはピスタチオ１種類だけではありません。アーティチョーク、アマトリチャーナ、チンタセネーゼラグー、トリュフソースなど、どれも厳選された食材を使用して作られています。せっかくボックスに入れるし、ソース１本じゃあ寂しいと思ったときはオリジナルソースをもう１本追加するのもいいですよね！