「All-in PASTA」は、我が家での手抜き料理の定番となっていて、時間のあるときはちょい足しレシピやオリジナルレシピを活用するなど、手軽に栄養バランスの良い食事を楽しんでいます。今回、「All-in NOODLES」が登場したと聞き、ラーメンラバーの我が家としては期待値が高まり早速お試しすることに。忙しい日が続くとついつい外食のラーメンに頼ってしまう日もあり、その度に多少の罪悪感を覚えていました。そんな悩みも解消！ というのも、タンパク質はしっかり取れて、糖質は一般的な中華麺に比べて40％オフなんです！ 気軽にロカボ生活ができそうで、「All-in」シリーズへの依存度はさらに高まりそう(笑)
目次
これ１食で１日に必要な栄養素の1/3が
取れるからレシピを考える必要なし！
厚生労働省「日本人の食事摂取基準 (2015 年度版)」より抜粋。「30~49 歳男性の推奨量/目安量/目標量」をもとに、１日に必要なビタミン・ミネラルの 1/3 量以上が「All-in NOODLES」には配合されています。詳しくは日清食品のサイトをご覧ください。
「All-in NOODLES」も「All-in PASTA」同様に、１食で１日に必要な栄養素の1/3量を摂取できる完全栄養食です。栄養バランスが適切な食事を自作の手抜き料理で準備するには相応の知識が必要で、かなり難しいこと。例えば、健康を意識して葉野菜やトマト、ジャガイモなどの野菜のみのメニューにした場合、ビタミンB12やビタミンDを摂取することができないため(※文部科学省「食品成分データベース」の「レタス類」、「トマト類」、「じゃがいも」より)、肉料理や魚介料理などをもうひと品作る必要があります。「All-in NOODLES」はこのような知識がなくても、１食で必要な栄養素をバランスよく、簡単に、しかもおいしく摂取することができるため、家事労働の軽減だけでなくレシピ検討の負担もなくなり、忙しい日の食に関するストレスが解消されます。
お酒にもマッチするしっかり味の
カップタイプ３種類の味を早速試食！
左から「ごま香る濃厚担々まぜそば」、「パクチー香るトムヤムまぜそば」、「卵黄だれとラー油をきかせたコク旨油そば」
麺とたれ、具材がセットになったカップタイプは３種類発売されています。それぞれの味はというと、
- 「ごま香る濃厚担々まぜそば」～花椒のしびれる辛さが本格的な担々まぜそばは、練りごまを贅沢に使ったコクとうま味、そして味付きミンチのゴロッとした肉感が腹持ちも◎。
- 「パクチー香るトムヤムまぜそば」～レモングラスの香りとココナッツミルクのコクを効かせたトムヤムソースは、別添えの乾燥パクチーが味のアクセントになり食欲をそそります。
- 「卵黄だれとラー油をきかせたコク旨油そば」～食べた瞬間にラー油の香りが鼻に抜け、濃厚な卵黄だれでまろやかな口当たり。お酢を効かせたしょうゆベースのたれと絶妙にマッチ。
味付けがしっかりしているため、お酒によく合うと個人的には思いました。我が家では帰宅後10分以内に「All-in NOODLES」を準備して、ビールを飲みながら１日の出来事などをゆっくり話しながら食事をする、という時間が取れたことに感動しました。
調理時間はたった8分程度！
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- ふたを外し、中身を全て取り出します。商品によって異なりますが、中には液体だれ、かやく、ふりかけ/スパイス/卵黄だれのいずれかが入っています。
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- ５カ所のふたのツメを立てて準備。続いて麺とかやくをカップに入れ、熱湯を内側の線まで注ぎます。ふたをしっかりとはめ、ふたの上で液体だれを温めます。
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- ふたをして６分後、カップをしっかり持ち、湯切り口から湯を捨てます。ふたを外し、ほぐしオイルを入れてまぜ、卵黄だれ/ふりかけ/スパイスのいずれかをかけて完成。
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- 写真は、「ごま香る濃厚担々まぜそば」。花椒のスパイスが効いたしっかりとした味で、麺にもコシと歯ごたえがあるため、これだけでも十分な満腹に感を得られました。
カップタイプの「All-in NOODLES」は麺の戻し時間が6分、湯切りやスープ、具材を混ぜる時間を加えても8分ほどで完成します。カップタイプは皿洗いなど片付けの手間もないため、帰宅後１時間以内には食事を終えて就寝準備することも可能。忙しいときや疲れているとき、調理時間よりもっと気が重いのが片付けの時間。両方を短縮できる「All-in NOODLES」のカップタイプは本当に万能です。
ヌードルのみの袋タイプをお試し。
香ばしいゴマだれとたっぷりラー油で
中華風まぜそばにしてみました！
小口ネギ(お好みの量)、ゴマだれ(大さじ２)、卵黄(１個)、ラー油(お好みの量)。我が家は小口ネギを1/2束とラー油を大さじ１入れています。作り方は、①１リットルのお湯で麺を４分間ゆで、ゆで上がったらざるに移しお湯をよく切る。②麺を器に移し、ほぐしオイルを麺に絡める。③材料のゴマだれ、ラー油、小口ネギ、卵黄を麺の上に盛り付けて完成。
「All-in NOODLES」の麺は食感も味もしっかりとしているので、たっぷりのネギとラー油を合わせてこってりとしたまぜそばを意識しました。これだけだと強すぎるため、ゴマだれの爽やかな香ばしさ、卵黄のマイルドな味わいをプラス。麺に付属する「ほぐしオイル」のニンニクの香りも他の調味料ともマッチする上、食欲をそそります。ネギの緑とラー油の赤、卵黄の黄色が鮮やかな仕上がりとなり、見た目には手抜きと分からないですよね⁉
日清食品のサイトには、アレンジレシピも掲載されているから、メニューに悩んだときの参考になりますよ。
「All-in NOODLES」の麺は
こだわり製法で栄養素だけでなく味も◎
全粒粉の風味を十分に堪能できる麺ですが、栄養素の持つ苦味やえぐみを若干感じます。ほぐしオイルをかけることでニンニクの風味が麺にマッチしスープや具材との相性を高めてくれます。
「All-in」シリーズの“完全栄養”を担保するのが、日清食品が独自に開発した「栄養ホールドプレス製法」で製造された麺。ビタミン、ミネラルなどの栄養素を、小麦ベースの外層が包み込んで麺の中心部に閉じ込めて、ゆでている間の栄養素の流出を最小限に抑えています。「All-in NOODLES」は中華麺の定番、四角い形状の中太麺で、コシが強く食べ応えも十分。カップタイプの通常の戻し時間６分の場合、やや固めの食感で歯ごたえもあり、麺の風味を存分に感じられます。今回も、ニンニク風味の万能「ほぐしオイル」付き。このオイルは麺の口あたりをなめらかにするだけではなく、濃厚なスープや具材と麺との相性を向上させるブリッジとして役割もはたしていると思います。
現在はオンラインでの販売のみ
麺とたれ、具材がセットになったカップタイプの「All-in NOODLES」は３種類。「卵黄だれとラー油をきかせたコク旨油そば」、「ごま香る濃厚担々まぜそば」、「パクチー香るトムヤムまぜそば」 各648円(税込) 「All-in NOODLES」(麺のみ)432円(税込)
「All-in NOODLES」は現在、日清食品グループのオンラインストアとLOHACOで購入可能。
・日清食品オンラインストアをチェック
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日清食品といえば、世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」や、世界初のカップ麺「カップヌードル」などヌードルの印象が強く、今回発売された「All-in NOODLES」も、パスタに続いていよいよ登場したヌードルということで期待していました。食物繊維が豊富に含まれている「All-in NOODLES」は、味付けがしっかりしているため満腹感も◎。今回のお試しで、薬味や調味料をちょい足しするとお酒とよく合うことも分かったので、忙しい日の我が家の晩酌メニューとして定着しそうです。