昨年から、需要が高まっているお取り寄せブーム。パンのお取り寄せ通販サイト「rebake(リベイク)」は、自宅にいながら北海道から沖縄まで約450店舗の有名パン屋の人気商品が食べられると、パン好きな人から注目を集めています。「rebakeを通じて普段なかなか行くことのできない遠方のパンがお取り寄せできて嬉しい！ というお声をたくさんいただいています。パンフリークの方から特に人気なのは、国産の小麦粉やオーガニックの素材にこだわったパン屋さんのものです」(rebake担当・木村裕子さん)。ちなみにパンは、冷凍で届くものもありますが、常温でお届けをしている店舗が多いそうです。
パン好きなら一度は試してほしい
お取り寄せ可能な名店５選
★神奈川県・横浜市★
「Bio complet」
もちもちとした柔らかい食感が人気。
製粉５日以内で作るオーガニック全粒粉パン
Bio Completの人気ランキングの上位は「12種類のセット」3,880円(税込・送料込)。他では味わえないオーガニック全粒粉の香りが自宅で楽しめます。
横浜の桜並木通りでオーガニックのパンを焼いている「Bio complet(ビオ・コンプレ)」は、新鮮な小麦をはじめ、できるだけオーガニックの素材を使い“安全・安心”にこだわりを持つ全粒粉専門のパン屋さん。お米も精米したてがおいしいように、小麦も製粉してすぐの風味は格別。 製粉５日以内にこだわり、工房の石臼で自家製粉したものを全てのパンに使用しており、香り豊かな味わいが特長です。２日間かけて長時間熟成させ、一般的なパンよりも３割ほど水を多く加えた特殊な製法による、もちもちで柔らかな食感にファン多数。なかでもおすすめは食パンとシナモンロールです。
★東京都・目黒区★
「BREADPLANT OZ」
発酵バターが香るパンにリピーター続出。
日本のバゲット10選に選出の実力派ベーカリー
東京No.1を自負する「バゲットOZ」をはじめ、ハードパン、クロワッサン、総菜パンや菓子パンなどを詰め合わせた「OZのこだわりパンセット」3,000円(税込・送料別)が人気。
パリの名店メゾンカイザー日本1号店創業当初から、全国のパン職人の技術指導責任者を務めた大島剛志シェフが、2013年に目黒区八雲にオープンさせたベーカリーカフェが「BREADPLANT OZ(ブレッドプラント オズ)」。日本で唯一メゾンカイザーから正式に独立と技術の継承を認められ、小麦粉や発酵バターなどはメゾンカイザーオリジナルブランドの使用を許可されています。自慢の発酵バターの香りが楽しめるクロワッサンやヴィエノワズリーなど、想像を上回るおいしさと見た目の美しさに定評あり。全てのパンにライ麦から作った液種タイプの天然酵母、ルヴァンリキッドを使い、フランスの伝統的な製法を用いて丁寧に焼き上げているため、家族みんなで楽しめるとリピーターも多く、rebake登録当初から常に人気だそう。おすすめはバケットOZとコーヒーロール。
★福岡県・糸島市★
「ブランジュリ ノアン」
国産＆地元の食材にこだわった
低温長時間発酵で焼き上げた絶品パン
1番人気は、10〜12種のこだわりのパンをおまかせで詰め込んだセット2,000円(税込・送料別)。見た瞬間からそのおいしさを想像し、期待をはるかに超えた味わいが楽しめると好評です。
全国でも有数の食材の宝庫と言われる福岡県糸島市にある「ブランジュリ ノアン」。国産小麦を使用し、地元糸島の厳選素材をふんだんに取り入れたパンの数々は、食事にも合うシンプルなパンから、おやつにも喜ばれる総菜パンまで豊富なラインナップ。自家製のルヴァン種を配合し、低温長時間発酵で焼き上げた水分量たっぷりのもっちもち生地。この奥深い味わいがパン好きを虜にしています。旅行にも行きにくくなった今、自宅にいながらご当地のおいしさが手軽に楽しめるのは嬉しい限りですね。おすすめは明太フランスとリュスティック。
★栃木県・小山市★
「OLEA」
家族で楽しめる見た目も可愛い無添加パンは
40個超えのパンセットも圧巻
バラエティ豊かなパンが100サイズの箱に40個以上も入った、大容量OLEAのたっぷりパンセット5,500円(税込・送料込)。
安心安全をテーマに北海道産国産小麦を100%使用し、冷凍安定剤や保存料を一切使用しない無添加生地のパンを提供する「OLEA(オレア)」。朝食やおやつにぴったりのふんわり柔らかな食感で、大人から子供まで家族みんなの楽しい食卓のお供に大活躍です。特にくまちゃんの食パンなど、動物モチーフのパンは思わずSNSに上げたくなるほどの可愛らしさが◎。お得な大容量のお取り寄せセットなら、家族団らんバイキングを楽しんだり、ご近所の方や友達とシェアできるのでおすすめです。おすすめはくまくま食パンとちくわパン。
★神奈川県・横浜市★
「Ange pastry」
小麦アレルギーでも安心して食べられる
100％グルテンフリーの無農薬米粉パン
完全グルテンフリー無農薬米粉のおまかせロスパンセット3,000円(税込・送料別)。小麦や乳製品、卵(シフォンケーキを除く)、白砂糖を使わずに焼き上げたパンや焼き菓子が入ってます。
グルテンフリー＆ヴィーガンのパンや焼き菓子、ケーキを提供する「Ange pastry(アンジュペーストリー)」。全ての商品がグルテンフリー、カフェインフリーで、自然栽培米粉や無農薬米粉、無農薬そば粉、雑穀、オーガニッククルミなどを使用。店主自ら生産者に直接足を運び、実際に目で見て本当に納得のいく無農薬やオーガニックのこだわりの素材を選んでいます。小麦や乳製品を使わずにこれだけの味わいや食感が楽しめるのは、店主の並々ならぬ努力の証し。アレルギーのある方や健康志向の方だけでなく、パン好きさん全員におすすめできる味です。おすすめは米粉とそば粉のレーズンくるみパンと米粉のシフォンケーキ。
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rebakeでは、廃棄処分が近くなったパンをセットにした「ロスパンセット」を積極的に販売。パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまったパンを当日に冷凍し、ロスが出てしまったタイミングでお届けするシステム。届くまで時間がかかることもありますが、お得な値段で購入できるとファミリー層から人気なんだとか。ちなみに自宅に届いたお取り寄せパンをおいしく食べるコツは、あらかじめ自然解凍しておいたパンを、余熱したオーブンやトースターでリベイクすること。ハード系のパンは、パン全体に霧吹きなどで軽く水をかけてからトースターで３～４分ほど加熱すると、外側はカリッ、中はもっちりと、まるで焼き立てのようなおいしさになるそうです。セットで頼んで冷凍保存しておけば、朝食やおやつにも便利。全国から取り寄せるおいしいパンと共に、まだまだ続きそうなおうち時間を楽しんでみてください。