リビングのコーヒーテーブルに飾った秋の草花。和食器を花器にするだけで、一気にセンス良く和の雰囲気が出せます！
暑さもようやく和らぎ、秋空が気持ちよい日が増えてきました。今月は、毎年鈴木さんがこの季節に飾っているというパンパスグラスと秋の草花です。面白いのは、蕎麦猪口や深さのある鉢や皿と言った和食器を花器代わりにしていること。秋の草花を和食器に生けるだけで、一気に和っぽいアレンジになるんですね。
メインには、ススキのような美しい穂が特徴のパンパスグラス。フレッシュなものからドライのものまで、晩夏から花屋に並らびます。そして、可愛らしい小さな花穂をつけるワレモコウ、秋の花の代表格であるキク科のスプレーマム、そして秋の七草のフジバカマです。「パンパスグラスはこれひとつで秋らしさが出てくるので、毎年この時期になると必ず飾っています。フレッシュなものならまずは生花と一緒に水に生けます。一緒に生けた花が枯れてしまったら、今度はパンパスグラスだけドライにすると、ハロウィンなどの飾りにと、晩秋まで活躍してくれますよ」（鈴木佐知子さん 以下同）
目次
温もりのある質感や色合いの焼き物の器が
秋色のパンパスグラスと好相性
「玄関先だけでお客様にご対応することもあるので、ドアを開けた瞬間に季節を感じてもらえるしつらえがあるといいですよね」
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- 花を生けたのは筑前煮やきんぴらなど、煮物料理などを盛り付ける焼き物の鉢。背の高いパンパスグラスとの高低差をつけることで、より目に入りやすくなるとか。
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- 「器の底には剣山をひとつ置いています。和っぽさを出すにはアシンメトリー（左右非対称）を意識してみてください。斜め前方向に花が向くように生けるのがコツです」
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- 「玄関先にカウンターがない場合は、ミニテーブルや小イスを出してその上に飾ってみるものおすすめです」。このやり方なら、思いついた場所にも花を飾ることができそう。
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- 選んだのは、１本の茎にいくつもの花を咲かせるキク科のスプレーマム。「１本で自然にまとまるので、何本かの花をバランス良く生ける工夫がいらず、使いやすいですよ」
リビングのモダンなインテリアに合わせて
シックな色味の和食器をセレクト
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- 「ソファー前のコーヒーテーブルには、テレビやキッチンとの会話の邪魔にならないよう低めに飾ります。花をそのまま飾るのではなく、布や色紙を敷くと、ぐっと印象アップ」
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- 大振りのパンパスグラスは、穂先の根本をカットして小さく分けると小振りなアレンジがしやすくなります。「ひとつにまとめれば、そのままお月見のお供えにもなりますよ」
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- 今回は、剣山を使いました。鈴木さんは100円ショップで見つけた直径４㎝の丸いタイプを準備。写真のように重ねて使うと重量が増し、花を斜めに挿しても倒れにくくなるそう。
和食器+剣山に生けるだけで、
一気に秋らしい落ち着いた雰囲気に！
「食器は口が広いため、花が寝てしまったり、偏ってしまったりして生けにくく感じるかもしれませんが、剣山を使うとバランスが取りやすいので持っておくと便利です」。これは100円ショップでも手に入ります。「和の花を生けるコツはアシンメトリー。花を挿すときは斜め前方に角度をつけるようにします。口が広い食器は、アシンメトリーな生け方にぴったりなんです。今回は、玄関先とリビング、洗面所の３カ所に置きました。家族やゲストの動線に、同じテーマの花を飾っておくと空間につながりができて、より花のある生活が楽しめます」
洗面所に飾るコンパクトなブーケには
小振りで深さのある蕎麦猪口が活躍
グラスやマグカップなども使いやすい大きさですが、やはり和物がおすすめ。蕎麦猪口がなければ湯のみやお椀なども使えそうです。
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- 玄関やリビングについでゲストや家族の目に留まりやすいのが、パウダールームやお手洗いのカウンタースペース。小さなスペースには有田焼の蕎麦猪口を使ったアレンジを。
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- 「いちばん背の高いパンパスグラスをいちばん後ろに、その前に少し低めにワレモコウを、そして手前の低い位置にスプレーマムとフジバカマを。高さ順に輪ゴムで束ねるだけ」
パスタ皿から大胆にはみ出すように生けてみたり、小さなブーケにして蕎麦猪口に生けてみたり、場所や器に合わせてセンス良く秋の草花を自宅に飾る鈴木さん。季節の始まりを思い切り楽しめる素敵なアレンジ術、ぜひお手本にしてみてください！
〈Point〉
キクの花やフジバカマは水折りで
水の吸い上げがよくなります
キク科の花やフジバカマのように茎がパリッとしているものは、水の中で茎を手で折るようにカット。ハサミを使うよりも水上りが良くなるそう。「余分な葉は落としますが、フジバカマの葉は香りも形もいいので、あえて多めに残して飾るのもおすすめです」
菊はハサミでカットするよりも折ることで、茎の繊維が広がって水の吸い上げが良くなるそう！