〈左〉@ __p1c_life__さん、〈中〉@ miruku2602さん、〈右〉@mm.w14さん
◆ なんちゃってタコライス ◆
固くなったハンバーグを
彩り豊かな丼ものレシピに変身
@mm.w14さんの投稿より
固くなってしまった作り置きのハンバーグをおいしいタコライスにアレンジした。@mm.w14さん。「ハンバーグをそのままフライパンに入れ、ほぐしながら炒めたら、ソースとケチャップ、しょうゆで味付けするだけ。仕上げにレタスやトマト、かぼちゃチップス、粉チーズ、ゆで卵をトッピングして彩り豊かにしてみました。タコライスは、いちから作るととても面倒。でも、ハンバーグを使うことでとっても簡単＆時短に。家族は、『元がハンバーグだと思わなかった！』とびっくりしていました。私はいつも、火を通してソースとケチャップで味を付けた煮込みハンバーグとして作り置きしています。ベースの味があるので、タコライスにしたときもコクのある味わいを楽しめました」
◆ ハンバーググラタン ◆
お弁当用に作り置きしたものを使って
チーズがたっぷりのボリューム満点グラタン
@ miruku2602さんの投稿より
できるだけ冷蔵庫にあるもので夕飯を考えるのが得意な@ miruku2602さん。「我が家では基本的にはその日に食べる量しか作りませんが、子供のお弁当が必要なときには小さなサイズのハンバーグも一緒に作って作り置きしています。タマネギとシメジ、マカロニを使ったホワイトソースベースのグラタンに、小さくしたハンバーグをのせてボリュームたっぷりのグラタンにアレンジ。主人の健康を考慮して、我が家のハンバーグは薄味にしています。そのため、ハンバーグだけが主張しすぎないホワイトソースとチーズのミルキーな風味が引き立つグラタンに仕上がりました。ちなみに我が家では、このミニハンバーグをパンにはさんで食べるのも人気です」
◆ 担々麺もどき ◆
レンチンして混ぜるだけで
おいしい肉みそが完成します
@ __p1c_life__さんの投稿より
ひとり暮らしの食事をいろいろ工夫しておいしく時短している@ __p1c_life__さん。「ほぐせるくらいに自然解凍した作り置きのハンバーグに、チューブのニンニクとショウガ、豆板醤を入れて肉みそに。レンチンして豚骨系のラーメンにのせるだけで、豆板醤の色味が食欲をそそるおいしい担々麺になります。簡単に仕上がる点もひとり暮らしには嬉しい点。ハンバーグを作る際も、いつもアレンジすることを考えてシンプルな味付けにしています。冷凍保存する際のアドバイスは、菌が繁殖しないように素手ではこねないようにすること。成形して火を通してから冷凍すると、アレンジのときに焼かなくていいので便利ですよ」
◆ トマトソースミートボール ◆
まろやかな風味でアレンジも利く
豆乳入りのタネが自慢
@ kei.chan1121さんの投稿より
食育アドバイザーの@ kei.chan1121さんは、オリジナリティー溢れるさまざまなレシピをインスタグラムに投稿しています。「ハンバーグを作るときは、ミートボールやハンバーガー用にも成形しておくことが多いです。別の日にアレンジして使うときは、タネのままタッパーに入れて冷蔵庫で冷凍保存します。ひと口大に丸めたハンバーグのタネをフライパンで焼けば、簡単にミートボールも準備できます。タマネギとキノコ、ベーコンを炒めて、コンソメとケチャップで味を付けて一緒に煮込みました。タネには豆乳に浸したパンをつなぎで使っているので、トマトソースもまろやかな味に仕上がるんです。ミートボールは、チーズをのせたり、パスタにかけたり、唐辛子を入れて辛くしたりとアレンジ自在。友達が来たときにもよくリクエストされる人気のレシピです」
◆ ちゃちゃっとチャーハン ◆
洋風を中華にアレンジ！
ナツメグの風味感じるレタスチャーハン
@gaka_otto_meshiさんの投稿より
旦那さんが作ってくれた料理をインスタグラムで公開中の@gaka_otto_meshiさん。「前日に作ったハンバーグのタネをチャーシュー代わりにして、主人がチャーハンを作ってくれました。フライパンにハンバーグのタネを入れて炒めた後は、普通のチャーハンと作り方は同じです。前日に作ったハンバーグに添えたサラダの野菜も一緒に入れてくれたので、栄養バランスもアップ。食べてみると、ハンバーグの風味付け、肉の臭み消しとして入れていたナツメグの味が、よいアクセントになっていてとてもおいしかったです。洋食だったハンバーグを中華レシピで楽しめたので、家族みんなで『飽きなくていいね』と完食しました」
◆ ミートソーススパ ◆
時間がないときは大助かり！
作り置きハンバーグで作るパスタソース
@ perogohaaaan612さんの投稿より
管理栄養士でもある@ perogohaaaan612さん。「成形して焼いたハンバーグをたくさん作ったら冷凍せずに、冷蔵保存。1週間という期間を決めてアレンジしながら消費しています。このレシピは、時間がないときに良く作るもので、フライパンにハンバーグを入れて崩しながら炒めて、ケチャップとコンソメで味付けすると簡単にミートソースができちゃうんです。それにゆでたパスタにのせたら完成。ハンバーグさえあれば10分程度でできるので、時間がないときにおすすめです。味としても、普通のミートソースより食べごたえがあると家族にも好評ですよ」
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定番人気のハンバーグ。多めに作っておけば今回紹介したようなおいしいアレンジにもチャレンジできますよ。次にハンバーグを作るときは、ちょっと多めに準備してみては⁉