合羽橋の専門店、店主が語る【土鍋は萬古焼】に限る理由

text | 田中 真由美 2018.12.06

寒くなってくると恋しくなる鍋料理。今年こそは土鍋デビューをと思っても、素人からするとどれを選べばいいのか分からないままでした。今回思いきって、日本最大の食の道具街、合羽橋で調査！　和食器専門店「まえ田」のご主人に今買うべき土鍋について伺いました。