作り置きより簡単で便利!「下味冷凍」は時短も節約も楽々

外出が減った分、時間を取られるようになったのが家での食事作り。少しでも手間を減らしたいなら、メインのおかずが時短で作れる「下味冷凍」の活用がおすすめです。食品保存に詳しい料理研究家、島本美由紀さんに、そのメリットと手軽にできるレシピを3つ教えていただきました。

軽くて液漏れ知らず。みんな「ジップロック弁当」にたどり着く!?

保存容器として知られるジップロックの「スクリュー」と「コンテナー」。これをお弁当箱にしている人って意外と多いんです。軽くて、液漏れせず、レンチンもOK。そんなスクリューとコンテナーの活用事例を取材しました。