ハワイに行くたびにオーガニックスーパー「ホールフーズマーケット」に立ち寄って、おいしいものや体に優しいリラックスアイテムを見つけるのが私の趣味。そして実際に食べて飲んで、気に入ったものは、お得な海外通販「iHerb(アイハーブ)」でリピ買いするのが便利ですよ。
メーカーのNB(ナショナルブランド)商品より価格が控えめに設定されたPB(プライベート)商品。スーパーで見つけるとつい手にとってしまいがちですが、なかには品質よりも儲けを第一に考えた、安いだけでおいしくない商品もあるそうです。その見分け方を食品管理のエキスパート・河岸宏和さんがレクチャーします。
夏は暑くて食欲も落ちてきますが、同時に食中毒なども気になる季節。私たちが毎日のように食べている卵も、選び方次第でそのリスクは変わります。食品管理のエキスパート・河岸宏和さんに話を聞いていると、漫然と値段だけで卵を選んじゃダメだということが分かります。食品の安心・安全を揺るがす“スーパーの裏側”を教えていただきました。
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