忙しい朝でも簡単に作れる卵焼きは朝食の大定番ですが、だからこそ飽きてしまうという悩みも。そんなとき、私は冷蔵庫にある食材を入れていろいろアレンジしています。今回はそのなかでもお気に入りレシピを３点紹介します。どれもそれほど手間は増えないのでぜひお試しを。
夏は暑くて食欲も落ちてきますが、同時に食中毒なども気になる季節。私たちが毎日のように食べている卵も、選び方次第でそのリスクは変わります。食品管理のエキスパート・河岸宏和さんに話を聞いていると、漫然と値段だけで卵を選んじゃダメだということが分かります。食品の安心・安全を揺るがす“スーパーの裏側”を教えていただきました。
私たちの生活のなかで最も身近な食材ともいえる卵。パックで購入してきたら冷蔵庫の卵ポケットにそのまま閉まっていませんか？ 実はそれ、卵にはあまり良くないそうです。卵を安全に長持ちさせるために、普段やってしまいがちなNG行動をチェックしましょう！
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