これからが旬!「サツマイモ」の注目すべき栄養素とおすすめの食べ方

秋から冬にかけてが旬のサツマイモ。濃厚な甘さがたまらない魅力ですが、実は普段足りない栄養をたっぷりとれる実力派野菜なんです。むくみの解消や腸内環境の整理と、美容やダイエットにも役立つサツマイモを管理栄養士的見地から解説していきます。

シーズンが終わっても使い道盛りだくさん!「焼き芋メーカー」 って意外と優秀

サツマイモの旬は9月から11月ですが、実は収穫して2カ月ほど貯蔵したほうが、水分がとんでおいしくなるそうです。というわけで、1月2月は第二の旬。焼き芋が手軽においしく味わえると評判のドウシシャ「焼き芋メーカー ベイクフリー」を、そんな旬のサツマイモでお試しレポートします。

お弁当に迷ったときはこれ!私の3大「スタメンおかず」

息子たちにお弁当のおかずを聞くと、「からあげ」「卵焼き」「サツマイモの甘露煮」がお決まり。定番おかずもお弁当だとなんだかおいしく感じるから不思議です。今回は我が家のスタメンおかずと詰め方のコツを紹介!運動会やピクニックの参考になれば嬉しいです♪

食べ頃になった「サツマイモ」で手作りスイーツを!

サツマイモの旬は“秋”というイメージがありますが、最旬は“冬”であるのをご存じですか? 収穫してからしばらくたって、糖度が増した冬のサツマイモはスイーツにぴったりです。自宅で、お手製スイーツを作る方も増えるこの時期、インスタで見つけたおいしそうな逸品の作り方をしっかりと取材しました!