知らないと損!「冷凍食品をマズくする」5つの勘違い 

ちょっと風味が悪くても、水っぽくても「冷凍食品だからしょうがない」と思っていませんか? それ、思い込んでいた勘違いを正せば解消できますよとは、冷凍食品ジャーナリスト山本純子さんの弁。みんながやってしまいがちな冷凍食品の勘違いを指摘してもらいました。

骨付き鶏もも肉で本格ディナー!ヨーロッパで人気の「簡単&絶品ソース」レシピ

年末の慌ただしさでクリスマスディナーまで頭が回らない! でもせっかくのクリスマス、普通の鶏もも肉で簡単本格レシピにトライしてみませんか? ハニーマスタード+オレンジのコクがあって爽やかなソースがポイントです。イギリス在住15年の著者がご当地レシピをご紹介。

【トースターで簡単! 甘さ控えめスイートポテト】元料理家の母が残しておきたい愛情レシピ Vol.4

幼少期のお芋堀以来、冬は母お手製のスイートポテトが恋しくなる時期。デパ地下に行けばリッチな甘味が買えますが、手作りのものは、サツマイモの素朴な味わいが魅力。スイーツが苦手な人もおいしくいただける、我が家のおやつを紹介します。

こんな料理も時短で可能!新世代土鍋【ベストポット】の意外なおすすめレシピ

蓄熱力に優れ、無水調理も可能な進化系ハイテク土鍋「ベストポット」。私は1年ほどアンバサダーを務めていますが、もっといろいろなレシピを知りたいというお声をたくさん聞きました。そこで、得意のインスタパトロールをして、ベストポットを使った簡単でおいしい料理アイデアをリサーチ!

ヘルシーな揚げ物で夫の胃袋をつかんだ(笑)「ノンフライヤー」は、我が家の大人気家電!

揚げ物が好きな男性って多いですよね。我が家の夫や息子たちも、「カリカリ」「サクサク」感が感じられる、香ばしいお肉料理が大好き。フライパンで焦がさないように焼くのは、時間もかかるし、神経も使う!さらに体重が気になるママ目線では、油はできるだけ使いたくない。そんな悩みをあっさり解決してくれたのは、「ノンフライヤー」でした。

既に大人気!「久世福商店」秋を味わう絶品おすすめ5選

各地のおいしいものを集めて人気の「久世福商店」。この秋も、国産食材にこだわった季節の味覚が揃っています。そのなかでも特におすすめは何か、商品開発部のバイヤーにリサーチ。 ぜひ味わってほしい5点を紹介します!

納豆マイスターおすすめ!毎日食べられる「ちょい足し納豆アレンジ」4レシピ

栄養価が抜群でコストパフォーマンスにも優れたスーパーフード納豆! とは言え、毎日だと飽きてしまいますよね。そこで、納豆のおいしいちょい足しレシピを納豆専門店「納豆工房せんだい屋」で取材。ひと手間加えるだけで毎日フレッシュな気持ちで納豆が味わえますよ!

最新炊飯器が解決。「ごはんが昨日よりおいしくない」理由は、水の量が合ってないのかも!?

皆さんは米を正しく炊けていますか。おいしい白米を炊く基本は米と水を正確に量ることですが、実は多くの人が正しく計量できていない可能性があるんです。大きく二つあるその理由をしっかり解決したアイリスオーヤマの「 銘柄量り炊き 圧力IHジャー炊飯器」で試食しつつ、「ごはんの仕上がりが安定しない問題」について教えていただきました。

VIOマルシェで見つけた【無添加でおいしい即席おだし】3選とおすすめレシピ

良し悪しはだし次第と言っていいほど料理の要となるおだし。私は、常々おいしいだしはないかチェックしていますが、最近はより健康と食の安全意識が高まり、なるべく無添加のものを選ぶようにしています。そんななか、私もお手伝いしたVIOマルシェで見つけた無添加のだしがとてもおいしかったのでご紹介します。

元料理家の母が残しておきたい愛情レシピ Vol.3【口がさっぱり清々しい野菜の浅漬け】

母レシピ第3弾は“浅漬け”。塩もみをして調味料で味を調えた浅漬けは、野菜のカサが減る分サラダよりたくさん食べられて、ノンオイルでヘルシー。お肉屋さんの揚げ物好きな私が、必ずリクエストするのが浅漬け3種です。口の中がさっぱりして、お総菜もさらにおいしくいただけます。

やっぱり凄いスーパーフード!【納豆の役立つ6トリビア】

昨今の健康ブームから、改めて注目されている納豆。低価格で栄養価の高い、スーパーフード納豆について、納豆食べ放題が話題の「納豆工房せんだい屋」さんでお話を聞いてきました。その素晴らしさを実感できますよ!

冷凍してた「乃が美」の食パンを【三菱ブレッドオーブン】でふわふわ生トースト体験!

店頭でも長蛇の列に並ぶ大人気の「乃が美」の食パン。やっと買えた一斤を長くおいしく食べたいと冷蔵や冷凍保存しても、買った当時の柔らかさやおいしさがなくなってしまうのが難点でした。そんなとき、目に飛び込んできたのが三菱の「ブレッドオーブン」の存在。焼いても耳まで柔らかな生トーストって本当!?

合計700g以上の野菜がとれる!「ヘルシオシリーズ」で野菜たっぷり&おいしい3レシピ

厚生労働省は、「健康のために野菜を1日約350g」と言うけど、生野菜でその量を食べるのは難しいし、調理するとしてもメニューがワンパターンだったり思い浮かばなかったり、野菜をとるって意外と大変。そんな野菜を、おいしくいっぱい食べることができる簡単レシピをセミナーで教わりました。三つのレシピを合わせると700g以上の野菜がとれちゃいます。

意外と飲みやすくて癖になる、香りも味わう「コーヒー焼酎」の作り方

以前に居酒屋で見つけたコーヒー焼酎。コーヒーの芳醇な香りでマイルドに感じるからなのか、ロックでもかなり飲みやすくてとても気に入ってしまいました。それ以来、自宅でもたまに作っています。コーヒー好きなら一度は試してほしい、焼酎好きにも味わってほしいので、その作り方をご紹介します。

漬け込み不要!10分でできる【パン粉のフレンチトースト】が驚くおいしさ

特に眠たい朝、パパっとおいしい朝ごはんが作れたら、だいぶ楽なのにな〜なんて考えていたとき、編集部からテレビでやっていたパンを使わない時短フレンチトーストをお試ししてみてと依頼が。時短、フレンチトーストというキーワードに惹かれて早速試してみたら、これが驚くほど簡単でおいしかったのです!

のど越しが違う「手延べそうめん」ソーメン二郎さんおすすめの4品

夏になると登場回数が格段にアップするのが、そうめん。どうせならおいしいものを選びたいですよね。おすすめは、職人が手仕事で仕上げる「手延べそうめん」。ゆでたときの艶やコシ、のど越しの良さが断然違うとか。そのなかでもおすすめを、そうめん研究家のソーメン二郎さんに選んでいただきました。

安心でおいしい水を「浄水器」で手軽にコスパよく!

自宅でおいしく安全な水を考えると、ミネラルウォーターやウォーターサーバーを思い浮かびます。ただ、いずれも費用やメンテナンス、スペースなど、少なからずハードルが。そこで注目したいのが水道水をろ過する家庭用の手軽な浄水器! その魅力を徹底調査しました。

ソーメン二郎さんが推薦。この夏食べたい「そうめん4レシピ」

恵比寿や東中野にそうめん専門店ができたり、そうめん用の和えソースが発売されたりと、この夏そうめんブームがきています! ゆで時間も短く夏の時短料理に欠かせないそうめん。もっとおいしいく食べるためのアレンジレシピをそうめん研究家のソーメン二郎さんに伺いました。早速試してみてはいかがでしょう。

噂の完全栄養食「All-in PASTA」をもっと楽しむアレンジレシピ

3月に発売された日清食品の「All-in PASTA(オールインパスタ)」は、短い時間で手軽に調理ができるうえ、栄養がバランスよくとれると知り、我が家の常備食となりました。パスタ&ソースにちょい足しアレンジすることで、さらにおいしく食べられる自己流レシピを考案したので皆さんにもシェアしますね!

夏をおいしく楽しむ!「久世福商店」店長推薦の絶品5選

日本全国の生産者と開発し、こだわりの食品や雑貨を販売する久世福商店は、全国のショッピングモールでも大人気です。新商品や人気商品は、品切れになることもしばしば。全国の店舗のなかでも有数の売り場面積を誇る、吉祥寺店店長に、この夏チェックしておきたいおすすめを教えていただきました。