風邪をひいたとき、海外では何を食べる？（韓国編）

text | 山口エミ 2019.03.04

ゆっくりと春が近づいてきたとはいえ、まだまだ風邪には要注意。寒暖差も激しいので油断は禁物です。日本以上に寒さが厳しい韓国では、風邪に効くペジュプ＝梨ジュースを作りよく飲むんだそうです。滋養強壮にもいいというペジュプの作り方を、韓国料理研究家のチョン・ヒャンミさんに伺いました。

韓国おでんのタレ（ヤムニョムジャン）の作り方｜材料の分量表と屋台風おでんレシピ

text | 孫理奈 2019.01.31

韓国おでんのタレ（ヤムニョムジャン）は、しょうゆ60cc・みりん30cc・酢と砂糖各大さじ1に、玉ねぎ・唐辛子・にんにく・練りからしを混ぜて作ります。韓国料理研究家のタレとおでんの分量・手順を表にまとめました。