ストックしておけば手早く作れる！「余ったハンバーグの絶品アレンジ」我が家の人気３品

text | 山本 了子 2021.04.08

大人も子供も大好きなハンバーグ。実はアレンジ多彩なので、多めにタネを作っておくと便利なんです。我が家もハンバーグを作る際は多めに作って保存がデフォルト。よく作るハンバーグの絶品リメイクレシピをご紹介します。

けっこう簡単においしさ倍増！「ハンバーグソース」に赤ワインを使ってみる

text | 田中 真由美 2021.03.30

ハンバーグのおいしさを引き立てる赤ワインソースのアイデアをご紹介します。ちょっと小難しいイメージもある赤ワインソースですが、なじみのある調味料を加えるだけで、簡単においしい味にまとまります。我が家と料理上手さんの赤ワインソースレシピ、ぜひ参考にしてください。

何でも作れちゃう⁉大人気「大同電鍋」の絶品５レシピ

text | 川口裕子 2021.03.16

大人気の大同電鍋をこよなく愛するインスタグラマーの皆さんに、おいしくて簡単なレシピを教えてもらいました。本場の台湾料理に近づけるコツや、和洋中の定番料理をもっとおいしくするアイデアがいっぱいでした。レパートリーが無限に増えそうな、頼れる調理器具の実力を見ていきましょう。

久世福商店、冬のおすすめは「劇的うま味アップ！」の逸品

text | misa 2020.12.01

これを使えば簡単に料理がおいしくなる、久世福商店の冬のおすすめ食材を紹介します。いつものレシピにちょっと加えるだけで、うま味たっぷりのひと皿に。商品開発責任者が自信をもって推薦する、この冬のベスト５はこれ！

「家庭料理にハーブ」は簡単！ハーブマスター推薦の絶妙組み合わせ

text | 大下杏子 2020.11.09

家庭の料理で使いやすいハーブを紹介します。爽やかな香りと素材の味を引き出す効果のあるハーブは、いつもの料理に入れるだけで、けっこうプロっぽく仕上がりますが、スパイスよりも選び方が分かりにくいですよね。スパイス＆ハーブマスターにおすすめハーブと取り入れ方を聞いてきました。

初心者でもOK！手作り「カボチャプリン」おすすめレシピ５選

text | re:sumica編集部 2020.10.31

秋から冬にかけておいしいカボチャには、免疫力を高める効果のあるβカロテンやビタミンA、ビタミンCなど、寒い季節にも嬉しい栄養がいっぱい。そんなカボチャをたくさん食べるなら、デザートにしてみるのも一考です。プリンならけっこう簡単に作れますよ。

ひと振りで味が変わる！「家庭料理に追加すべきスパイス」スパイスマスターおすすめ７種

text | 大下杏子 2020.10.29

在宅時間が増え、料理に目を向ける人が増えたこともあり、スパイスの売り上げが好調。持っていないものを買い足すなら、知りたいのは簡単に家庭料理をおいしくしてくれるもの。およそ600アイテムを扱うエスビー食品のスパイス＆ハーブマスターにおすすめを紹介してもらいました。

簡単なのに贅沢に感じる「炊き込みごはん」みんなの閃き新レシピ

text | re:sumica編集部 2020.10.28

ちょっと斬新だけどおいしい炊き込みごはんのアレンジを紹介します。それほど手間ではない割に、特別感もある炊き込みごはん。でも、いつも同じレシピになってしまうと悩んでいるなら、ぜひ参考にしてバリエーションを増やしてみては？

焼くのは２段階【山本のハンバーグ】直伝！自宅でもおいしく作れる「３工程と３通りの仕上げ焼き」

text | 田中 真由美 2020.10.23

自宅でふわっとジューシーなハンバーグを作るコツを「山本のハンバーグ」で聞いてきました。食卓の定番おかずのハンバーグですが、家だとなかなかレストランのおいしさには近づけられませんよね。今まで当たり前にやっていたことが実はNGだったりと、主婦歴20年の私も驚くテクニックがありました。

レパートリーも豊富！「おからパウダー」でおいしいダイエットレシピ

text | 村田理江 2020.09.07

おからパウダーは、豆腐を作る際にでるおからを乾燥させ粉末にしたもの。気軽に買える値段ながら、低糖質で高タンパク、食物繊維がたっぷりとでおからパウダーダイエットも人気ですよね。せっかくだからおいしく食べて楽にやせようということで、まねしてみたいおすすめレシピを集めました。

絶対おいしい！「揖保乃糸」直伝　そうめんアレンジ

text | re:sumica編集部 2020.08.20

夏はそうめんが恋しくなりますが、何度か食べていると飽きてくることもありますよね。もっとそうめんをおいしく楽しめないかと、老舗そうめんブランド「揖保乃糸」に相談。たくさんお持ちのアレンジレシピのなかから、特に「これはおすすめ！」というものを教えていただきました。

自分でひき肉を作ったら「ハンバーグ」がおいしくなった！

text | re:sumica編集部 2020.08.17

ハンバーグにコロッケに、カレーといろいろな料理に活躍してくれるひき肉。ひき肉はスーパーで買うものと思っていましたが、実は家でも簡単に作れるし料理がおいしくなるんです！　自分でひいたお肉のいいところや、我が家のひき肉作りをご紹介するので、初めての方もぜひ挑戦してみてください。

日持ちしてアレンジも利く！「夏の常備菜」我が家の最重要な３品

text | 山本 了子 2020.07.16

暑さでキッチンに立つのも嫌な夏は、なるべく日持ちしてアレンジが利く常備菜で楽に食卓を切り盛りしたいのが本音。だけど、夏は衛生面に気を使うことが多くなる季節でもあります。そんなことも考慮して、他の季節とはちょっと違う「夏のスタメン常備菜」が我が家には存在するので、ご紹介します。

ビールの種類別に推薦！「家飲みがおいしいビールグラス」４選

text | 田辺玲子 2020.07.11

夏にビアガーデンで飲むビールは格別ですが、今年はおうちで飲む機会が増えそうです。器屋店主の私がいろいろ試した結果、ビールの種類によってもおいしく飲めるグラスは違います。４種類に分けて紹介するので、好みの味に合うものをぜひお試しください！

あまったタネで「ハンバーグ激うまアレンジ」簡単レシピ６選

text | 村田理江 2020.07.02

冷凍保存できるから、ハンバーグは作り置きに最適！でも、たくさん作ったハンバーグを毎回ただ焼くだけだと家族にも飽きられてしまいます。料理上手のみなさんは、ハンバーグを使っていろいろアレンジしていました。そのおすすめレシピを紹介！

凝った料理も時短できる！「大同電鍋」LOVERSの絶品５レシピ

text | 川口裕子 2020.06.30

材料を入れてスイッチを押すだけで、家電操作が苦手な人でも扱いやすいと話題の「大同電鍋」。煮る、蒸す、炊くができて、手間を省きたいときも、ちょっと凝った料理のサポートにもしっかり活躍してくれます。電鍋を愛する料理上手たちのレパートリーを参考に、あなたも電鍋デビューしませんか？

ジューシーでふっくら！「我が家のハンバーグ」自慢の５レシピ

text | 田中 真由美 2020.06.26

焼き上がりが硬い、ジューシーさに欠けるなど、完璧なハンバーグを作るのは意外と難しいもの。料理上手な人たちは、具材や調味料を工夫することで「ジューシーでふわふわのハンバーグ」を簡単に作っているようです。それぞれの作り方のコツを聞いてきたので、ぜひ参考にしてください！

作り置きより簡単で便利！「下味冷凍」は時短も節約も楽々

text | 山口エミ 2020.06.23

外出が減った分、時間を取られるようになったのが家での食事作り。少しでも手間を減らしたいなら、メインのおかずが時短で作れる「下味冷凍」の活用がおすすめです。食品保存に詳しい料理研究家、島本美由紀さんに、そのメリットと手軽にできるレシピを３つ教えていただきました。

失敗知らず！「ステーキが自宅やBBQで超簡単においしく焼ける」凄技アプリ発見

text | re:sumica編集部 2020.06.17

自粛は解けたものの、まだ気軽に外食に出掛ける雰囲気ではないですね。でも、レストランで食べるような厚いステーキが食べたい！　家で焼くにしても失敗しそうと二の足を踏みがちですが、「プロ級にうまくステーキを焼く」手助けをしてくれるアプリがあるんです。これは本当に便利ですよ。

知らないと損！「冷凍食品をマズくする」５つの勘違い　

text | 長谷川華 2020.02.03

ちょっと風味が悪くても、水っぽくても「冷凍食品だからしょうがない」と思っていませんか？　それ、思い込んでいた勘違いを正せば解消できますよとは、冷凍食品ジャーナリスト山本純子さんの弁。みんながやってしまいがちな冷凍食品の勘違いを指摘してもらいました。