これで麺類好きも糖質オフできる！今注目のヘルシー食材「豆腐干」と３大人気レシピ

text | misa 2021.04.19

これさえあれば、ラーメンも焼きそばもラザニアも糖質を気にせず食べられる⁉　麺好きが糖質オフしつつおいしく食べられる食材として最近注目されている「豆腐干」。名前の通り、豆腐から作られた麺はおいしくて低糖質＆栄養たっぷり。その魅力と人気レシピを紹介します。

おなじみ12種「スイーツの糖質量」は角砂糖何個分？

text | re:sumica編集部 2021.04.05

スイーツにはたっぷりと糖質が含まれているのは周知の事実ですが、どうしても甘いものが食べたくなったとき、比較的糖質が少ないのはどれ？　管理栄養士の資格を持つ私が、いろいろなスイーツを角砂糖の個数に換算して糖質量を見える化してみました。ダイエットや糖質制限時の参考にしてみてください。

その体調不良、もしかして「糖質のとりすぎ」が原因かも？

text | 長谷川華 2021.02.11

「疲れたときには甘いもの」という言葉がありますが、実は疲れを引き起こしているのが甘いものということも。甘いもの＝糖質のとり方を意識してほしいと医師の石原新菜さん。糖質が疲れを招くとは一体どういうことなのか？　体の中で何が起きているのかを伺いました。

太ると思いつつ、つい食べてしまう「あの食べ物の糖質」は角砂糖何個分？

text | re:sumica編集部 2021.01.29

主にエネルギー源として使われる糖質は、人に不可欠な栄養素ですが、摂取しすぎると肥満の原因に。今回は管理栄養士の資格を持つ私が、トンカツやラーメンなど、いかにも糖質の多そうな高カロリーメニューを角砂糖に換算。無性に食べたくなったとき、角砂糖何個分か思い出して我慢しましょう(笑)

しょうが焼きは角砂糖５個分⁉「お弁当の定番おかず」の糖質チェック

text | 増野 玲奈 2020.09.30

ダイエットや健康のために栄養バランスを考えてお弁当を手作りしている方も多いと思いますが、お弁当に入れたそのおかずに糖質が何g含まれているか知っていますか？　糖質量を角砂糖に置き換えて「見える化」してみると、あのおかずが意外とダイエットには向かないなっていう結果が。