簡単なのに贅沢に感じる「炊き込みごはん」みんなの閃き新レシピ

text | re:sumica編集部 2020.10.28

ちょっと斬新だけどおいしい炊き込みごはんのアレンジを紹介します。それほど手間ではない割に、特別感もある炊き込みごはん。でも、いつも同じレシピになってしまうと悩んでいるなら、ぜひ参考にしてバリエーションを増やしてみては？

今年は値段もお得⁉「おいしい新銘柄米」５ツ星お米マイスターおすすめ５選

text | 武田麻衣子 2020.10.26

5ツ星お米マイスターが太鼓判を押す、2020年のおいしい新銘柄米を紹介します。最近は、お米のCMもよく見かけますが、好みの味かどうか分からないとなかなか手を出せないのがお米。5ツ星お米マイスター澁谷さんに、この秋食べてほしい新銘柄米とその特長を聞きました。

新米の季節到来。器の素材でごはんの味は変わる⁉

text | 田辺玲子 2020.10.02

そろそろ新米が店頭に並び始める季節。 ごはんは銘柄によっても、炊き方によっても味が違ってきます。そして、意外に思われるかもしれませんが、飯わんの素材によっても味わいが変わるんですよ。今回は、ごはん茶わんの素材による、ごはんの味わいの違いについて紹介していきます。

白米が止まらない！久世福商店の最強「ごはんのお供」５選

text | 野口みさこ 2020.01.09

ほかほかのごはんはそれだけで何よりのごちそう。そこに炊きたての白米を引き立ててくれる「ごはんのお供」があればそのおいしさは何倍にも！　和の「おいしい！」を集めた久世福商店バイヤーがおすすめする、白米とベストマッチなごはんのお供を集めれば、その数だけ食事の楽しみが増えますよ。

最新炊飯器が解決。「ごはんが昨日よりおいしくない」理由は、水の量が合ってないのかも!?

text | 田中真紀子 2019.11.07

皆さんは米を正しく炊けていますか。おいしい白米を炊く基本は米と水を正確に量ることですが、実は多くの人が正しく計量できていない可能性があるんです。大きく二つあるその理由をしっかり解決したアイリスオーヤマの「 銘柄量り炊き 圧力IHジャー炊飯器」で試食しつつ、「ごはんの仕上がりが安定しない問題」について教えていただきました。

ごはん党なら知っておきたい【お米選びより家庭用精米機】でおいしい白飯が手に入る！

text | 篠原亜由美 2019.01.12

「日本人ならおいしいごはんを１年中食べたい！」とお米の種類や炊飯器にこだわるグルメな人が増えていますが、本当にこだわるならひとつ前の段階“精米”からが◎！　おいしいだけでなく健康志向の人にも注目される家庭用精米機のメリットとおすすめ機種を調査しました。

意外な食材もおいしい！【炊き込みごはん】の新世界

text | 田中 真由美 2018.11.15

秋の味覚を手軽においしくいただける炊き込みごはん。サツマイモや栗など定番食材もいいけれど、ちょっと飽きたな〜と得意のインスタグラムをパトロールしていたら見つけました、変わり種の炊き込みごはん。どんな味わいなのか想像しつつ、今晩のメニューにいかがですか？

【白金台「雨晴」の主人に聞く和の器選び】新米の味わいに集中できる、高台の広いごはん茶碗

text | 田村美季 2018.10.26

素朴な表情ながら温かみがあって、ちょっとした料理も引き立ててくれる和の器。でも、どれを選べばいいのか分からなくて敬遠していませんか？　ここでは、白金台で和食器を中心にセンスのよい工芸品を取り扱う「雨晴」の主人に、旬の食材や料理に合わせた器選びの考え方を教えていただきます。今回の題材は“新米”。

新米をもっとおいしく！【家電ライター推薦】最新炊飯器５選の味くらべ　2018

text | n.egawa 2018.10.11

パカッと炊飯器をあければ、モクモクと甘い香り、目にもまぶしい艶めくお米たち。一年で最もお米のおいしい時期が到来です！　この素敵な季節を存分に楽しむべく、とっておきの炊飯器５台をセレクト。あなた好みのごはんを炊いてくれる運命の一台が見つかるかも！