店頭でも長蛇の列に並ぶ大人気の「乃が美」の食パン。やっと買えた一斤を長くおいしく食べたいと冷蔵や冷凍保存しても、買った当時の柔らかさやおいしさがなくなってしまうのが難点でした。そんなとき、目に飛び込んできたのが三菱の「ブレッドオーブン」の存在。焼いても耳まで柔らかな生トーストって本当!?
見た目もトースターというよりも、オーディオのようなカッコよさ。
「三菱ブレッドオーブン」は、１枚焼きの狭い密封空間で、水分やうま味、香りを閉じ込める独自の調理方法により、固くなりがちな食パンの耳さえもふんわりとした食感に焼き上げることができるんだとか。お試しする前に簡単にブレッドオーブンのポイントをまとめると…
☑︎食パン１枚焼き専用！
密閉性と断熱性の高さでパンの水分や香りを閉じ込めるので耳までもふんわり仕上がります。庫内が狭いので素早く高温になり、温度ムラもできにくい。
☑︎仕上がり具合を細かく設定可能
調理メニュー、パンの厚さ、５段階から選択できる焼き色具合の三つのボタンをそれぞれ選択し仕上がりを設定。細かく指定し、生トーストからカリッと焼き上げたトースト、フレンチトーストまであらゆるパンメニューを作れます。
目次
焼き立てのふわふわ、もちもち感。
冷蔵庫で固くなってたのに
見事に高級食パンが復活！
割いてみると、きめの細かさがしっかり分かります。中まで火が通ってふわふわな状態に復活！
食パン１斤は意外とボリュームがあるので、今までも食べきれなかった分は、冷蔵や冷凍保存していましたが、買ったときのおいしさはあきらめないといけないのが悲しかった…。だから、今回のお試しは本当に楽しみでした。１枚ずつしか焼けないというのがちょっと手間だと思いつつ、早速使い勝手や感想をレポートしていきます！
◆冷蔵保存をふわふわ仕上げに！◆
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- 乃が美の食パンを冷蔵庫に保存したところ、割くとこんな感じのちょっとしっとりパンに。
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- 乃が美は厚めにして食べてみたかったので、４枚切り程度にカットしてオーブンに投入。
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- ふわふわ仕上がりの設定だと、３分程で焼き上がり。触ってみるとふわふわの弾力が戻りました！
メニューは「４枚切り」、「ふわふわ」仕上げの設定でスイッチオン！ 約３分でアラームが鳴り完成。オーブンを開けてみると、見た目は焼く前とさほど変わりませんが、食パンを触ってみてびっくり！ 買ってきたばかりの、ふわふわな状態に復活していました。ちなみに味も買って来たとき同様の甘味をしっかりと感じられましたよ。
◆こんがりトーストも味見します！◆
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- 好みの厚さにカットして冷凍保存しておいた食パンを、冷凍のまま加熱プレートに置いてスイッチオン！メニューボタンに「冷凍トースト」があるので、解凍しなくてもOK。
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- 焼き色ボタンはお好みで選べるので、濃いめが好きな私はしっかり焼きをセレクト。焼き上がってふたを開けると、おいしそうな均等な焼き加減♡ 更においしく見えます！
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- 手で二つに割いてみると中はしっとりふわふわ！ 周りはパリッとこんがり焼き上がっていました。冷凍トーストもこんなに簡単にふわふわが取り戻せるとは驚きです！
パンは冷凍してしまうと味が落ちる印象でしたが、ブレッドオーブンで復活させたらふわふわ食感も味も申し分なし。パン特有の甘味、風味もしっかり残っていましたし、通常のトースターでは味わえない耳までふわふわ、でも表面はサクッとしていて内側はもっちりしているというなんとも不思議な食感でした。ちなみにうたぐり深い私は普通の食パンでも試してみましたが、元の味わいをキープしているのはもちろんのこと焼き上がりが絶妙でなんだかリッチな気分になれました(笑)。
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トーストだけじゃない！
おかずパンからフレンチトーストまで
スイッチひとつでおいしくできちゃう
ここからは普通の食パンを使って調理パン作りを試してみました。
大人も子供も大好き！【ピザトースト】
チーズがとろりと溶けて、しっとりとしたピザトーストに仕上がりました！ 好きな具材を自由にトッピングしながら、ホットプレート感覚で、みんなでワイワイ楽しむのもおすすめです！
ピザソース、ピーマン、ソーセージ、ミニトマト、紫玉ネギ、とろけるチーズを食パンにのせて、中央の加熱プレートに。「トッピングの高さ制限表示」を超えないよう、具材は均等にのせるのがポイントです。メニューボタンの左から３番目「トッピングトースト」を選び、厚さや焼き色もお好みを選んでスタートボタンを押します。チーズがしっかり溶けて、耳までさっくり柔らかに仕上がりました！
食パンで簡単に【アップルパイ】風
スイーツ食パンを焼く際に、フライパンや、大きなオーブンで焼くよりも断然簡単でした！
こんがりしっとりが可能ならトッピングは甘いものでも可能かなと思って早速試作しました。リンゴをスライスして、シナモンとブラウンシュガー、バターをトッピング。果物をのせたので、じっくり焼けるものにするため、メニューボタンはフレンチトーストを選びました。厚さは6枚切り、焼き色は普通に設定。焼き上がりはじっくり中までバターが染み込んで、リンゴの酸味と甘さがちょうどよかったです。
不器用でも失敗しない【フレンチトースト】
フライパンと違って焼き加減を調整する必要がないので失敗がなく、しっとりふわふわなフレンチトーストがスイッチひとつで完成。
フレンチトーストは卵液にしっかり漬け込むとおいしく仕上がるので、この日は45分以上しっかり漬け込みました。焼き方でその他のパンと違う点は、フレンチトーストを作る場合、加熱プレート全面にバターを塗ってから置くこと。よりおいしくきれいに仕上がります。フライパンでフレンチトーストを作る際は、焦げないようにと目が離せませんが、ブレッドオーブンならボタンを押すだけ。上下両面から焼き上げるので誰でも簡単に作れます。ちなみに付属品にヘラがついているので、熱々のフレンチトーストも難なく取り出せました。そういう点も気が利いてますね！
ふくだけ掃除で手入れが楽なのも
主婦的には高ポイント！
加熱プレートなので、焼いた後のパンくずをサッとふきとるだけでOK。
お掃除が簡単なのも、主婦的には嬉しい点でした。１枚焼きなので、その都度洗わないとダメなのかと思っていましたが、焼いた後のパンくずをふきとるだけできれいになります。ちなみに、連続して焼くときはプレートをなるべく冷ましてから焼くと、次のパンもきれいに焼き上がりましたよ！
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「１枚ずつ焼くのは、朝の忙しい時間は向かない？」と最初は考えていましたが、ふんわり＆焼き色薄め設定だと２分程度で焼き上がるので、待ち時間もあまり気になりません。逆に、忙しい朝は各人がそれぞれの食べるタイミングで、１枚ずつお好みの設定で焼き上げられるので、家族からも太鼓判！！ これからのパンライフを、より快適に楽しくしてくれそうです。
『三菱電機』 三菱ブレッドオーブン TO-ST1 サイズ：W270×H223×D140㎜(外形)、 重量：約3.1kg
