人気料理研究家の大胆レシピ「レトルトおでん」がおいしく大変身！

text | 大下杏子 2020.12.07

料理家の野本やすゆきさんに「レトルトおでん」のアレンジレシピを教わりました。だしがしっかりと出て味の染みたおでんを使えば、味に深みのあるメニューが簡単に作れちゃうんです。体が温まる三つのレシピはどれも15分もあれば完成。時短でこんなにおいしいなら、まねない手はないですよ！

お酒のつまみにかなりイケる！「レトルトおでんの具」を調味料で味変

text | 大下杏子 2020.12.07

寒くなると食べたくなるおでん。今年はコロナ禍もあり、コンビニでもレトルトタイプが人気だとか。そんなレトルトおでんをさらに楽しむべく、具材ごとにマッチする調味料を料理家の野本やすゆきさんに教えてもらいました。お酒のつまみにぴったりな味変レシピをチェック！

韓国おでんのタレ（ヤムニョムジャン）の作り方｜材料の分量表と屋台風おでんレシピ

text | 孫理奈 2019.01.31

韓国おでんのタレ（ヤムニョムジャン）は、しょうゆ60cc・みりん30cc・酢と砂糖各大さじ1に、玉ねぎ・唐辛子・にんにく・練りからしを混ぜて作ります。韓国料理研究家のタレとおでんの分量・手順を表にまとめました。