こんな料理も時短で可能！新世代土鍋【ベストポット】の意外なおすすめレシピ

text | 田中 真由美 2019.12.10

蓄熱力に優れ、無水調理も可能な進化系ハイテク土鍋「ベストポット」。私は１年ほどアンバサダーを務めていますが、もっといろいろなレシピを知りたいというお声をたくさん聞きました。そこで、得意のインスタパトロールをして、ベストポットを使った簡単でおいしい料理アイデアをリサーチ！

無水調理もOKな土鍋【ベストポット】は時短主婦こそ楽しめる！

text | 田中 真由美 2019.03.15

「丁寧な暮らし」にスポットがあたるなか、再び注目されているのが土鍋。今、焼き物と金属でできた「ベストポット」なる次世代土鍋があるのをご存知ですか？　インスタグラムへの食卓投稿がご縁で、私はこのベストポットのアンバサダーをしています。この半年間、日々の料理でリアルに使った感想や魅力を本音でレポートしていきます！

【白金台「雨晴」の主人に聞く和の器選び】鍋がおいしくなる、伊賀土の土鍋

text | 田村美季 2019.02.23

素朴な表情ながら温かみがあって、ちょっとした料理も引き立ててくれる和の器。でも、どれを選べばいいのか分からなくて敬遠していませんか？　ここでは、白金台で和食器を中心にセンスのよい工芸品を取り扱う「雨晴」の主人に、旬の食材や料理に合わせた器選びの考え方を教えていただきます。今回の題材は、寒い季節の必須、鍋料理に欠かせない土鍋です。

土鍋で和食屋級ごはんを炊くコツ【15分▶10分ルール】を覚えて！

text | 若松真季 2019.02.06

和食屋さんで出てくるつやつやの白米、おいしいですよね♡ プロが炊いているから当たり前と思っている方、いえいえ、土鍋を使えば、ふっくらつやつやのごはんが簡単に炊けるんですよ。私が実践している火加減と蒸らしのコツを紹介します！

合羽橋の専門店、店主が語る【土鍋は萬古焼】に限る理由

text | 田中 真由美 2018.12.06

寒くなってくると恋しくなる鍋料理。今年こそは土鍋デビューをと思っても、素人からするとどれを選べばいいのか分からないままでした。今回思いきって、日本最大の食の道具街、合羽橋で調査！　和食器専門店「まえ田」のご主人に今買うべき土鍋について伺いました。