初心者でもOK！手作り「カボチャプリン」おすすめレシピ５選

text | re:sumica編集部 2020.10.31

秋から冬にかけておいしいカボチャには、免疫力を高める効果のあるβカロテンやビタミンA、ビタミンCなど、寒い季節にも嬉しい栄養がいっぱい。そんなカボチャをたくさん食べるなら、デザートにしてみるのも一考です。プリンならけっこう簡単に作れますよ。

ひと振りで味が変わる！「家庭料理に追加すべきスパイス」スパイスマスターおすすめ７種

text | 大下杏子 2020.10.29

在宅時間が増え、料理に目を向ける人が増えたこともあり、スパイスの売り上げが好調。持っていないものを買い足すなら、知りたいのは簡単に家庭料理をおいしくしてくれるもの。およそ600アイテムを扱うエスビー食品のスパイス＆ハーブマスターにおすすめを紹介してもらいました。

簡単なのに贅沢に感じる「炊き込みごはん」みんなの閃き新レシピ

text | re:sumica編集部 2020.10.28

ちょっと斬新だけどおいしい炊き込みごはんのアレンジを紹介します。それほど手間ではない割に、特別感もある炊き込みごはん。でも、いつも同じレシピになってしまうと悩んでいるなら、ぜひ参考にしてバリエーションを増やしてみては？

今年は値段もお得⁉「おいしい新銘柄米」５ツ星お米マイスターおすすめ５選

text | 武田麻衣子 2020.10.26

5ツ星お米マイスターが太鼓判を押す、2020年のおいしい新銘柄米を紹介します。最近は、お米のCMもよく見かけますが、好みの味かどうか分からないとなかなか手を出せないのがお米。5ツ星お米マイスター澁谷さんに、この秋食べてほしい新銘柄米とその特長を聞きました。

焼くのは２段階【山本のハンバーグ】直伝！自宅でもおいしく作れる「３工程と３通りの仕上げ焼き」

text | 田中 真由美 2020.10.23

自宅でふわっとジューシーなハンバーグを作るコツを「山本のハンバーグ」で聞いてきました。食卓の定番おかずのハンバーグですが、家だとなかなかレストランのおいしさには近づけられませんよね。今まで当たり前にやっていたことが実はNGだったりと、主婦歴20年の私も驚くテクニックがありました。

カルディスタッフの人気No.１もへじ「いぶりがっこのタルタルソース」の絶品ちょいのせ

text | 村田理江 2020.10.16

カルディの人気和材ブランド「もへじ」。なかでも燻製の香りと食感が癖になるという理由で、スタッフランキング１位を獲得したのが「いぶりがっこのタルタルソース」。このタルタル、揚げ物以外にもいろいろおいしく使えます。おすすめアレンジを集めたのでぜひ参考にしてください。

これからが旬！「サツマイモ」の注目すべき栄養素とおすすめの食べ方

text | 広田千尋 2020.10.15

秋から冬にかけてが旬のサツマイモ。濃厚な甘さがたまらない魅力ですが、実は普段足りない栄養をたっぷりとれる実力派野菜なんです。むくみの解消や腸内環境の整理と、美容やダイエットにも役立つサツマイモを管理栄養士的見地から解説していきます。

１食に必要な栄養面は完璧にクリア。「ベースブレッド」で朝食の悩みが解消された！

text | 山本 了子 2020.10.08

「ベースブレッド(BASE BREAD)」は、1食で1日に必要な栄養素の1／3がとれるという完全栄養パン。食欲もあまりなく、何かと忙しい朝は、栄養バランスを考えた食事が難しいと頭を悩ませていましたが、このパンで解決できそう！　しかもとてもおいしいんです。その感動をご報告します。

パンコーディネーター推薦！ わざわざ行きたい「ちょっと郊外の絶品パン屋さん」

text | 山口エミ 2020.10.06

とにかくパンに目がないという方にぜひ足を運んでほしい都内近郊のパン屋さんを、パンコーディネーターの稲垣智子さんに紹介していただきました。休日にちょっと足を延ばして、その地元の名物パンを買うのは、プチ贅沢感があって格別においしく感じますよね。

ごはんにのせるだけじゃない。桃屋おすすめ「ごはんですよ！」絶品アレンジ５選

text | re:sumica編集部 2020.10.05

熱々のごはんにのせるのが定番の桃屋「江戸むらさき ごはんですよ！」。この国民的のりの佃煮は、ごはんのお供以外にもいろんな料理に使えるって知ってますか？　朝食からディナーのひと品まで、桃屋さんに教えていただいた、おすすめアレンジレシピを紹介します。

今人気の「バナナジュース」おいしさ＆栄養アップのアレンジ５選

text | 広田千尋 2020.10.03

今人気のバナナジュース。ミキサーさえあれば自宅で簡単に作れます。シンプルにバナナと牛乳で作るのもいいですが、食材をひとつプラスすることで、もっとおいしく栄養価も高く変身させることができます。管理栄養士の私が毎日楽しんでいるアレンジを五つ紹介します。

新米の季節到来。器の素材でごはんの味は変わる⁉

text | 田辺玲子 2020.10.02

そろそろ新米が店頭に並び始める季節。 ごはんは銘柄によっても、炊き方によっても味が違ってきます。そして、意外に思われるかもしれませんが、飯わんの素材によっても味わいが変わるんですよ。今回は、ごはん茶わんの素材による、ごはんの味わいの違いについて紹介していきます。

驚きの耐熱ポリ袋で作る「アイラップ料理」試してみたい超時短レシピ

text | re:sumica編集部 2020.09.26

他の食品保存用ポリ袋と異なり、熱湯OK、レンジOKの仰天スペックで支持を集めている「アイラップ」。その特長を生かして時短調理に利用する人が増えています。鍋を汚さずに超時短で作ることができる「アイラップ料理」は、そのバリエーションもさまざま。おすすめのレシピを紹介します。

夏バテにおすすめ！飲む点滴「甘酒」を使ったスイーツレシピ５選

text | re:sumica編集部 2020.09.11

どちらかというと秋冬のイメージが強い甘酒ですが、ビタミンやミネラルが豊富で飲む点滴とも言われるだけあって、夏バテにも効果的なんだそうです。そんな甘酒を使って、暑さで疲れた体を癒やすスイーツを作ってみませんか？　

レパートリーも豊富！「おからパウダー」でおいしいダイエットレシピ

text | 村田理江 2020.09.07

おからパウダーは、豆腐を作る際にでるおからを乾燥させ粉末にしたもの。気軽に買える値段ながら、低糖質で高タンパク、食物繊維がたっぷりとでおからパウダーダイエットも人気ですよね。せっかくだからおいしく食べて楽にやせようということで、まねしてみたいおすすめレシピを集めました。

ふるさと納税歴５年のなかで本当に良かった「お肉系返礼品」マイBEST５

text | re:sumica編集部 2020.08.29

ふるさと納税で気になるのが高級食材の返礼品。どうせもらうならおいしいもの、特に気軽に買えないブランド肉は返礼品のなかでも常に人気があります。私が5年間に亘ってお肉の返礼品のために寄付し続けたなかで、最も満足度が高くリピートしているものを厳選してご紹介します！

夏バテの原因は糖質バテ!?　疲れをためない「食べ合わせ」で体質改善

text | 長谷川華 2020.08.26

例年以上に暑さが堪える今年の夏。既に夏バテ気味の方もいると思いますが、知らず知らずのうちに疲れやすい体になっているのかも!?　簡単な食事で済ませがちな夏は糖質過多になりやすく、それが疲れやすさにつながるそうです。そんな体をリセットする「夏バテに効く食べ合わせ」を管理栄養士が伝授。

暑い季節は簡単なのがいい！「おいしい時短レシピ」おすすめ５選

text | re:sumica編集部 2020.08.25

家族には毎日おいしいごはんを作ってあげたいもの。だけど、毎食手の込んだ料理を作っている余裕がある人は、それほど多くはないですよね？　料理上手５人の、簡単だけどおいしくて、家族が笑顔になれるレシピを紹介します。朝食やランチにおすすめな時短レシピで、楽しい一家団欒をお過ごしください。

テレ朝「家事ヤロウ!!!」 の絶品スイーツBEST３を作って食べてみた

text | 増野 玲奈 2020.08.21

先日、テレビ朝日系「家事ヤロウ!!! 」の3時間スペシャルで放送された「100万人のフォロワーが選んだベスト家事20」のベスト３が、あまりにも簡単かつおいしそうだったので作ってみました。３品ともスイーツですが、簡単＆超高コスパなのに驚きのおいしさ。皆さんもぜひお試しあれ。

絶対おいしい！「揖保乃糸」直伝　そうめんアレンジ

text | re:sumica編集部 2020.08.20

夏はそうめんが恋しくなりますが、何度か食べていると飽きてくることもありますよね。もっとそうめんをおいしく楽しめないかと、老舗そうめんブランド「揖保乃糸」に相談。たくさんお持ちのアレンジレシピのなかから、特に「これはおすすめ！」というものを教えていただきました。