冷蔵庫の野菜室がBEST!【正しいお米の保存法】で虫・カビ・品質低下を防ぐ

ほとんどの食品には保存方法や消費期限が書かれているのに、お米には精米年月日が書かれているだけ。ということは、お米には保存方法も賞味期限もないのでしょうか?  知っているようで実はちゃんと知らないお米の保存について、5つ星お米マイスター、澁谷梨絵さんに教えてもらいました。

温ったか&おいしい韓国屋台風おでんを教えちゃいます!【韓国料理家秘伝の薬味レシピ付き】

家族で食卓を囲み、味の染み込んだおでんを食べると体の中から温まり、なんともいえない幸福感に包まれる…というのは冬の楽しみのひとつ。「日本より寒い韓国のおでんはどんな感じ?」という素朴な疑問から、韓国料理研究家のチョン・ヒャンミさんを取材。いつもの味に飽きたら取り入れたい、絶品韓国風レシピを教わりました。

インテリアスタイリストが指南「日本人に多い残念なカーペット選びとラグの意味」

部屋の印象を大きく左右するからこそ失敗したくないカーペットですが、「間違った使い方をしている家が多い」と指摘するのがインテリアスタイリストの窪川さん。失敗しないカーペットの選び方と混同されがちなラグについてお伺いしました。

旅先のNYで料理家が実践【ホテルの部屋で作った火を使わない朝食】コツは旬の食材と前夜の下準備

忙しい朝に、時短で素敵な朝食を用意できたら、なんだか良い1日になりそうですよね? そんな発想から、料理研究家のむらやまたかこさんと私が、先日一緒に旅したニューヨークのホテルで、火を使わない朝食を作ってみました。手際よく済ませておいしく仕上げるためのコツなど、ちょっとご報告します!

ごはん党なら知っておきたい【お米選びより家庭用精米機】でおいしい白飯が手に入る!

「日本人ならおいしいごはんを1年中食べたい!」とお米の種類や炊飯器にこだわるグルメな人が増えていますが、本当にこだわるならひとつ前の段階“精米”からが◎! おいしいだけでなく健康志向の人にも注目される家庭用精米機のメリットとおすすめ機種を調査しました。

やっと分かった!【トイレの黒ずみ】が落とせない理由

トイレのフチ裏にできてしまった黒ずみ。気づいてはいるけど放置にしている間に、ますます落としにくくなって、大掃除の今頃困っていませんか? 実は私もそのひとり(笑)。今年こそ真っ白いトイレを目指すべく、「おそうじ本舗」を取材。それを実践したら、見事にきれいなトイレをゲットできました!

乾燥からあなたの“健康と肌”を守る【この冬イチ押しの加湿器】

寒さが増し暖房を始める同時に、私たちを悩ますのが空気の乾燥。今や暖房器具と並び、冬のマストアイテムの加湿器ですが、実際のところ今使っている製品でいいのかよく分からない(笑)。あなたが求めているのはどんな加湿器ですか? 条件別におすすめを見てましょう!

合羽橋の専門店、店主が語る【土鍋は萬古焼】に限る理由

寒くなってくると恋しくなる鍋料理。今年こそは土鍋デビューをと思っても、素人からするとどれを選べばいいのか分からないままでした。今回思いきって、日本最大の食の道具街、合羽橋で調査! 和食器専門店「まえ田」のご主人に今買うべき土鍋について伺いました。

洗濯槽が2つ!?【LGのプレミアム洗濯機】が時短も仕上がりも納得な理由

LGエレクトロニクスといえば、日本ではスマホや有機ELテレビが有名ですが、海外ではセレブに人気の家電メーカーとして知られています。「実は早い段階から生活家電のネットワーク化に取り組んでいるのもLGなんです」と語るのは家電ライターのコヤマさん。今回ご紹介する「LG SIGNATURE DUALWash」も、見た目のお洒落さのみならず、二つの洗濯槽での洗い分けや外出先からスマホで操作可能だったりと魅力がたくさん詰まっています。

冬のボーナスで狙うなら【こだわりが凄い】 家電ライター注目の6台

機能性はもちろんデザイン性もあなどれない、日本初上陸&発売ホヤホヤの超おすすめ最新家電をご紹介します!こだわり派パワーカップルも大満足な、読めば読むほど欲しくなるときめきのラインナップに、あなたの物欲は耐えられますか(笑)?

“一年中部屋干し”の洗濯王子直伝【臭わない部屋干し】成功の極意

洗濯物の部屋干しって、梅雨時以外でも部屋がなんだかジメジメするし生乾きの臭いが不快ですよね。でも、実はあの臭い「部屋干し」が原因ではないんです!では何がいけないの?臭いの真相と部屋干しの極意を洗濯王子こと、中村祐一さんに伺いました。

汚れは酸性かアルカリ性のどちらか! 大掃除前に「おそうじ本舗」から学ぶ、汚れと洗剤選びの基本

年末が近づいてきて、大掃除のことを思うと憂鬱になりますね。できるだけ効率よく、でもしっかりきれいに家を磨き上げたいところです。そんなあなたのために、「知的家事スタイルの会」が主催したお掃除セミナーに行ってきました! 講師は、掃除のプロ「おそうじ本舗」の方。大掃除の準備に入る前に、覚えておきたいお掃除の基本をご紹介します!

「インテリアスタイリスト直伝」ソファ購入前に思い出すべき5つの教訓

部屋の面積を占め、印象を決めるのがソファ。頻繁に買い替えるものではないので、いざ買うというときにどう選ぶべきか、悩みますよね。「洋服のように選んではダメ」と言うのはインテリアスタイリスト窪川勝哉さん。ソファを買う前に知っておくべきポイントを伺いました。

お米マイスター断言「おいしいのは新銘柄」。米の世代交代が進行中!

スーパーの陳列棚には“新米”シールが貼付されたお米が続々並び、いよいよ全国の新米が出揃ってきました。いつも同じ銘柄のお米を購入している方、今は味も種類も実に豊富なのをご存知ですか!? 5つ星お米マイスター、澁谷梨絵さんに、今年食べるべき新米を伺ってきたのでシェアします。

料理研究家むらやまたかこさんがLAの自宅で使う【こだわりの塩と自家製塩麹】

料理のいろいろなものに精通している料理研究家は、もちろん調味料にもこだわります。LA在住のむらやまたかこさんは、ちょっとした塩のコレクター。そのなかから特にお気に入りの塩と自家製の調味料を見せていただきました。

ドアポケットに入れるのはNG!【卵と冷蔵庫】の5つの正解

私たちの生活のなかで最も身近な食材ともいえる卵。パックで購入してきたら冷蔵庫の卵ポケットにそのまま閉まっていませんか? 実はそれ、卵にはあまり良くないそうです。卵を安全に長持ちさせるために、普段やってしまいがちなNG行動をチェックしましょう!

汚れも臭いも楽に落とせる【お湯洗濯】が世界標準!?

清潔な洗濯機で洗っているのにいまいち汚れや臭いが取りきれない…。そんな洗濯へのプチ悩みを解決する鍵は、洗濯機でもなく、洗剤でもなく、お湯にあるかも。その理由とは…??

【白金台「雨晴」の主人に聞く和の器選び】新米の味わいに集中できる、高台の広いごはん茶碗

素朴な表情ながら温かみがあって、ちょっとした料理も引き立ててくれる和の器。でも、どれを選べばいいのか分からなくて敬遠していませんか? ここでは、白金台で和食器を中心にセンスのよい工芸品を取り扱う「雨晴」の主人に、旬の食材や料理に合わせた器選びの考え方を教えていただきます。今回の題材は“新米”。

新米をもっとおいしく!【家電ライター推薦】最新炊飯器5選の味くらべ 2018

パカッと炊飯器をあければ、モクモクと甘い香り、目にもまぶしい艶めくお米たち。一年で最もお米のおいしい時期が到来です! この素敵な季節を存分に楽しむべく、とっておきの炊飯器5台をセレクト。あなた好みのごはんを炊いてくれる運命の一台が見つかるかも!

「洗濯機は縦型」を勧めるプロの言い分

洗濯機の2大主流、ドラム式と縦型。はたしてどちらがいいのか? 主婦の間でも答えが分かれる永遠の疑問に、お掃除のプロ、ナチュラルクリーニングを推奨する本橋ひろえさんが、”お掃除のしやすさ”、という観点から答えてくれました。洗浄力とかじゃないの?と思うかもしれませんが、このお掃除のしやすさが、実は大切なんです!