北野エースの「カレーなる本棚」300種類あるレトルトカレーのベスト５は？

text | 巽英俊 2020.12.05

全国から集められたレトルトカレーが並ぶ北野エースの「カレーなる本棚」。そのなかでもおすすめを東京スカイツリータウン・ソラマチ店の「カレー番長」が紹介します。最近のレトルトは、忙しいときのお助けとは侮れないクオリティのものがたくさん。自宅で簡単にグルメなカレーが食べられますよ。

準備も後片付けも楽！「ホイル焼き」の試したくなる５レシピ

text | 田中 真由美 2020.12.04

調理方法も簡単で後片付けも楽な「ホイル焼き」のレシピをご紹介します。ホイルに閉じ込めて蒸し焼きにすれば、簡単においしさが凝縮された一品が完成。サケのホイル焼きしか思いつかない方、ぜひ料理好きさんのおすすめレシピを試してみてください。

驚きの耐熱ポリ袋で作る「アイラップ料理」試してみたい超時短レシピ

text | re:sumica編集部 2020.09.26

他の食品保存用ポリ袋と異なり、熱湯OK、レンジOKの仰天スペックで支持を集めている「アイラップ」。その特長を生かして時短調理に利用する人が増えています。鍋を汚さずに超時短で作ることができる「アイラップ料理」は、そのバリエーションもさまざま。おすすめのレシピを紹介します。

凝った料理も時短できる！「大同電鍋」LOVERSの絶品５レシピ

text | 川口裕子 2020.06.30

材料を入れてスイッチを押すだけで、家電操作が苦手な人でも扱いやすいと話題の「大同電鍋」。煮る、蒸す、炊くができて、手間を省きたいときも、ちょっと凝った料理のサポートにもしっかり活躍してくれます。電鍋を愛する料理上手たちのレパートリーを参考に、あなたも電鍋デビューしませんか？

絶好調！「無印良品の冷凍食品」企画担当者もリピ買いするおすすめ５品

text | 川口裕子 2020.06.20

2018年の秋にスタートした無印良品の冷凍食品も、どんどんラインナップを増やし、現在では64種の品揃えに。そのクオリティも評判の冷凍食品のなかから、食品部の日向さんが個人的にリピ買いしているおすすめを紹介していただきました。

１台７役。「インスタントポット」が料理疲れを救ってくれた！

text | 山本 了子 2020.05.27

圧力鍋で炊飯器で、低温調理やヨーグルトメーカーなど１台で７種の調理ができると話題の調理家電「インスタントポット」。材料を入れてボタンを押すだけの簡単さに、おうち時間が増えて「料理疲れ」が出始めた今、とても助かっています。そんな便利グッズで作るおすすめレシピを紹介します。

お弁当タイプやお皿不要。進化する「手間抜き冷凍食品」ジャーナリストのおすすめ３選

text | 長谷川華 2020.02.20

共働きなど忙しい世帯事情から、冷凍食品を利用する家庭が増えています。とはいえ、冷食＝手抜きなどマイナスイメージが強いのも否めません。ですが「最近の冷食の進化は凄い」と話す冷食ジャーナリストの山本純子さんに、時短とおいしさに磨きのかかった注目の３トレンドを紹介してもらいます。

シーズンが終わっても使い道盛りだくさん！「焼き芋メーカー」 って意外と優秀

text | klug 宮本真実 2020.02.15

サツマイモの旬は９月から11月ですが、実は収穫して２カ月ほど貯蔵したほうが、水分がとんでおいしくなるそうです。というわけで、１月２月は第二の旬。焼き芋が手軽においしく味わえると評判のドウシシャ「焼き芋メーカー ベイクフリー」を、そんな旬のサツマイモでお試しレポートします。

大同電鍋料理研究家 Mimiさんおすすめ！「おいしい電鍋デザート」３選

text | Yukie Liao TERAMACHI 2020.02.06

煮る・蒸す・炊くが１台に集約された大同電鍋。ちょっとレトロなルックスとほったらかし調理で人気ですが、実はごはん作りだけでなく、デザート作りにも便利なんですよと話すのは、「大同電鍋愛好会in日本」を主宰するMimiさん。蒸す機能を利用したデザートレシピを三つ教えてもらいました。

使いやすさ倍増！「積まないキッチン収納」５つのアイデア

text | re:sumica編集部 2020.01.28

調理グッズ、食器、食材、調味料など、キッチンにはさまざまな大きさのものがありますが、作業の効率化を考えると、使いたいものがすぐ分かって、ワンアクションで出し入れできる収納が理想です。整理収納アドバイザーの要 めぐみさんが実践しているのは「立たせる収納」。そのメリットを聞いてきました。

ヴィーガン料理がこんなにおいしい！「パープルキャロット」のミールキットに感動

text | 山本 了子 2019.12.27

少し前まではマイナーな印象だったヴィーガンも、洗練されたヴィーガン料理が注目されるにつれトレンド感のある言葉になってきました。私もそのヘルシーさは前々から気になっていましたが、乳製品もNGなんて、ちょっと味が不安。そんな折にヴィーガンのミールキットがあるということでお試ししてみると、予想以上においしくて、すっかりハマっています！

こんな料理も時短で可能！新世代土鍋【ベストポット】の意外なおすすめレシピ

text | 田中 真由美 2019.12.10

蓄熱力に優れ、無水調理も可能な進化系ハイテク土鍋「ベストポット」。私は１年ほどアンバサダーを務めていますが、もっといろいろなレシピを知りたいというお声をたくさん聞きました。そこで、得意のインスタパトロールをして、ベストポットを使った簡単でおいしい料理アイデアをリサーチ！

一生役立つ「家の調味料を覚えて時短調理できるようになる」訓練法とは？

text | 篠原亜由美 2019.11.30

料理研究家、太田美和さんが考える“時短料理”とは、キッチンに立つ調理時間だけでなく、自宅にある食材や調味料を把握することで、レシピを考える時間や買い物へ行く時間などが短縮できるという広い意味での“時短調理”でした。

ヘルシーな揚げ物で夫の胃袋をつかんだ(笑)「ノンフライヤー」は、我が家の大人気家電！

text | Yukie Liao TERAMACHI 2019.11.27

揚げ物が好きな男性って多いですよね。我が家の夫や息子たちも、「カリカリ」「サクサク」感が感じられる、香ばしいお肉料理が大好き。フライパンで焦がさないように焼くのは、時間もかかるし、神経も使う！さらに体重が気になるママ目線では、油はできるだけ使いたくない。そんな悩みをあっさり解決してくれたのは、「ノンフライヤー」でした。

VIOマルシェで見つけた【無添加でおいしい即席おだし】３選とおすすめレシピ

text | 山本 了子 2019.11.02

良し悪しはだし次第と言っていいほど料理の要となるおだし。私は、常々おいしいだしはないかチェックしていますが、最近はより健康と食の安全意識が高まり、なるべく無添加のものを選ぶようにしています。そんななか、私もお手伝いしたVIOマルシェで見つけた無添加のだしがとてもおいしかったのでご紹介します。

主婦が料理に使う時間、１日平均１時間10分を【宅配食サービス】で賢く時短！

text | 鈴木まこと 2019.11.01

献立を考え、買い物して調理と、やることが多い家事が「料理」。時短できたら嬉しいけど、家族の健康のために栄養バランスも気になるし、なるべく体に良いものと考えると外食や惣菜も気が引けます。そんな忙しい主婦のジレンマを解消してくれるのが宅配食なんです。

地味に面倒な「野菜の下処理」が早く終わる６大スゴ技【知的家事プロデューサー・本間朝子さんの時短裏ワザVol.６】

text | 篠原亜由美 2019.08.31

疲れて帰宅したときでも、体調が悪いときでも、食事の用意は欠かせないもの。 知的家事プロデューサーの本間朝子さんが目をつけたのは、意外と時間のかかる野菜の下処理。 食卓に並ぶことの多い六つの野菜を時短で下処理する小ワザを教えていただきました！

カレー好きなら見逃せない【絶品ご当地レトルトカレー】専門店店主が選ぶ５品

text | 巽英俊 2019.08.19

暑い夏こそカレーがおいしい季節ですが、暑い夏に作りたくないのもカレー。そんなときに便利なのがレトルトカレー。しかも最近のレトルトはハイレベルで、積極的に食べたいものもたくさんあります。今回は、メディアでも話題のご当地レトルトカレー専門店「浅草カレーランド」の店主が太鼓判を押す絶品を紹介！

【自分にご褒美】サボりたい家事No.１「食事の準備・作り置き」を家事代行に頼んでみる？

text | 鈴木まこと 2019.07.29

日常のさまざまな家事をサポートしてくれる家事代行ですが、最近問い合わせが増えているのが「食事の支度」なんだとか。そこで、食事のサービスに定評のある家事代行業者を比較してみました。たまにはこんなサービスを利用してひと休みしてください！

これがあれば簡単に料理上手。「進化したピーラー」に感動！

text | 村田理江 2019.07.22

今、キッチンツールのなかでどんどん進化しているのが「ピーラー」。 もはや単に野菜の皮をむくだけではなく、他の食材用も開発されたりお洒落な飾り切りができたりと、実に多様化しています。あると便利で料理が楽しくなるピーラーを使って、料理の腕前を上げましょう！